Stracciatella med grön tomat och koreansk sojavinägrett

4

Du behöver

  • 125 g mozzarella
  • 1 dl grädde
  • 1 msk neutral rapsolja
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1,5 msk limejuice
  • 0,5 msk finriven färsk ingefära
  • 6-8 gröna tomater

Gör så här

  1. Riv mozzarellan i bitar med händerna. Blanda med grädde till en stracciatellablandning i en skål. Låt stå ca 15 minuter.
  2. Vispa ihop olja, soja, gochujang, ingefära och limejuice till en vinägrett.
  3. Skär tomaterna i bitar.
  4. Lägg ut stracciatella på ett fat. Toppa med tomater. Ringla över sojavinägrett.
Kommentera receptet

Fler goda recept