Receptet kommer från boken "Kina Matens rike" av Linlin.
Wokad squash
Foto: Wenbin
Du behöver
Ingredienser
- 0,5 spuash
- 2 olja
- 0,5 finhackad purjolök
- 0,5 finhackad färsk ingefära
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 kinesiskt risvin
- 0,25 kycklingbuljontärning
- 0,5 salt
- 0,5 potatismjöl utrört i lika mycket vatten
Gör så här
- Skala squashen och dela den längs med i två halvor. Ta bort fröna. Skär sedan halvorna längs med en gång till så att du får fyra långa bitar. Skiva dessa centimetertjockt. Hetta upp 2 msk olja och woka purjolök, ingefära och vitlök. Tillsätt squashen och rör om några sekunder. Tillsätt risvin, buljongtärning och salt och rör om en halv minut eller tills squashen blivit genomkokt. Tillsätt potatismjölet utrört i vatten, rör om ett par gånger och servera.
23 februari 2011