Spenatomelett

Name: Spenatomelett
Yield: 4 undefined
Ingredients: 200 g bladspenat; 100 g gräslök; 100 g persilja; 100 g dill; 2 msk olja; 2 klyftor vitlök, finhackade; 6 ägg; salt; vitpeppar; 1 krm malen spiskummin; 1 krm gurkmeja

Foto: TV4

Spenatomelett

Av: Köket.se

11 ingredienser

Den här kryddgröna omeletten har hämtat inspiration från det persiska köket. Där blandar man ofta mycket färska kryddor i sin omelett.

Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

200 g bladspenat
100 g gräslök
100 g persilja
100 g dill
2 msk olja
2 klyftor vitlök, finhackade
6 ägg
salt
vitpeppar
1 krm malen spiskummin
1 krm gurkmeja

Gör så här

Hacka allt kryddgrönt mycket fint med kniv eller klipp med sax. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg i vitlöken. Lägg i örterna och fräs dem mjuka.
Vispa upp äggen med kryddorna och häll äggsmeten över örterna. Stek omeletten tills den fått fin färg på båda sidorna.
Servera med sallad.