Smördegsknyten kan varieras med olika fyllningar och ätas både som middag och tilltugg. Här är de fullproppade med spenat och ost. Ett perfekt recept som lyxar till vardagen!
Förvärm ugnen till 185°. Fodra en bakplåt med bakplåtspapper.
Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs lök och honung på låg värme i ca 5 minuter, rör om ibland. Krydda med salt och peppar och fortsätt steka ytterligare 5-10 minuter tills löken är gyllene och karamelliserad.
Tillsätt spenat, vitlök, timjan och fräs i ytterligare någon minut.
Ta bort från värmen, tillsätt Knorr Rich fond och rör runt. Rör i cheddarosten och ställ åt sidan.
Lägg smördegen platt på en mjölad yta. Rulla försiktigt ut två smördegsark, så det finns en topp och en botten.
Ta fram en plåt med bakplåtspapper och placera bottenarket på den. Toppa med spenatröran i fyra högar och lägg på toppen. Pressa ner kanterna så det blir fyra små knyten och dela dem. Gör sedan små snitt i locket så fukten kan komma ut.
Pensla med ägg och grädda i ca 20 min eller tills degen är gyllene och krispig.
Dela upp och servera med en god sallad, eller som tilltugg.
