En riktig klassiker i de svenska hemmen är pasta bolognese. Varför inte testa denna variant med morötter och linser? Saftigt, smakrikt, supergott.
SmartPoints/portion: 10
För att få fler smarta recept, bli medlem i ViktVäktarna. Klicka här.
Spaghetti med färs- och linsbolognese
Foto: ViktVäktarna
Du behöver
- 1 gul lök
- 1-2 morötter
- 250 g champinjoner
- 1 msk olivolja
- 1-2 klyftor vitlök
- 250 g nötfärs, 10%
- 1,5 dl torra röda linser
- 2 dl vatten
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 400 g krossade tomater
- 2 lagerblad
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad oregano
- salt och peppar
- 250 g spaghetti
Gör så här
- Skala och finhacka lök. Skala och tärna morötter. Dela champinjoner i bitar.
- Hetta upp olja i en gryta och bryn lök. Pressa i vitlök och tillsätt färs, morötter och champinjoner, låt fräsa med en stund. Lägg sedan i linser och låt fräsa ytterligare någon minut.
- Tillsätt vatten, buljongtärning och krossade tomater. Lägg i lagerblad och krydda med timjan och oregano. Låt puttra tills linserna är mjuka. Smaka av med salt och peppar och ev. mer kryddor.
- Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Servera med bolognesen.
Tips!
Fler tips från ViktVäktarna!
För fler tips på smarta och goda recept klicka här!
11 maj 2018