Sötpotatissoppa med chili och vörtbrödscrumbs

Name: Sötpotatissoppa med chili och vörtbrödscrumbs
Total time: PT30
Yield: 6-8 undefined
Ingredients: 1 sötpotatis; 1 grönsaksbuljongtärning; 3 dl vatten; 1 dl kokosgrädde; chilifrukt (eller torkad chili, efter smak); 1 skiva vörtbröd (den får gärna ha legat ute och torkat över natten); 1 msk smör, att steka i

Sötpotatissoppa med chili och vörtbrödscrumbs

Av: Alexandra Zazzi

Från: Malou efter tio

7 ingredienser

Underbara miniportioner av sötpotatissoppa! Passar perfekt som förrätt till julmiddagen!

Enkelt Brunch Förrätter Tilltugg, snacks och snittar

Ingredienser

6 - 8

1 sötpotatis
1 grönsaksbuljongtärning
3 dl vatten
1 dl kokosgrädde
chilifrukt (eller torkad chili, efter smak)
1 skiva vörtbröd (den får gärna ha legat ute och torkat över natten)
1 msk smör, att steka i

Gör så här

Soppa

Lägg vatten, buljongtärning och kokosgrädde i mixerskål eller kastrull.
Skala sötpotatisen och skär i småbitar, lägg dem i vatten-blandningen och låt det sjuda 12-15 minuter. Mixa slätt.

Vörtbröd

Skär upp skivan i små bitar och rosta i en torr gjutjärnpanna.
Lägg i en klick smör (valfritt) och rör om.