Somrig Ceasarsallad

Somrig Ceasarsallad

19 ingredienser

30 min

En Ceasarsallad är alltid gott och med jordgubbar till blir den extra fräsch och somrig. Den hemgjorda dressingen går i ett nafs och är supergod!

läs mer
Ljusgårda produkt VIT bakgrund

Ljusgårda svensk sallad

Sallad som du kan äta med gott samvete - året om! En klimatsmart sallad som är odlad inomhus, utan bekämpningsmedel.

Läs mer

Ingredienser

portioner
  • 2 Ljusgårda Mixsallad
  • 100 g lantbröd
  • 2 msk olivolja
  • 500 g jordgubbar
  • 2 dl parmesanost
  • 140 g tärnad bacon
  • 400 g kycklingfilé

Caesardressing

  • 1 vitlök (1 klyfta)
  • 1 dl parmesanost, finriven
  • 1 ägg (hela)
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk citronsaft
  • 2 sardellfiléer
  • 1 tsk kapris
  • 1,5 dl neutral olja
  • 0,5 dl olivolja
  • worcestersås (några droppar)
  • salt
  • malen svartpeppar

Gör så här

  1. Snoppa och skiva jordgubbar. Lägg åt sidan.
  2. Hyvla några skivor av parmesanen. Lägg åt sidan.
  3. Bryt loss jämnstora bitar av brödet och stek krutongerna i en stekpanna med olja tills de fått lite färg. Lägg på hushållspapper så håller de sig krispiga till servering.
  4. Stek baconen knaprigt på medelhög värme. Lägg även dessa på hushållspapper.
  5. Torka av kycklingen och krydda sedan med salt och peppar. Bryn filéerna på hög värme ca 2 minuter per sida tills de fått färg. Sänk sedan värmen till medel och stek ytterligare ca 6-7 minuter per sida.
  6. Låt kycklingen vila på en skärbräda och gå vidare till dressingen under tider tiden.
  7. Caesardressing
    Skala vitlök och riv parmesan.
  8. Mixa samman med övriga ingredienser i en mixer. Smaka av med några droppar Worcestersås, salt och peppar.
  9. Servering
    Skiva kycklingen på bredden.
  10. Häll upp salladen i djupa tallrikar och lägg på jordgubbar, kyckling, bacon och krutonger. Ringla över dressing och den hyvlade parmesanen.
TIPS!
läs mer
Ljusgårda Klassisk räksallad med sparris

Fler tips!

Här hittar du fler tips och goda recept på fräscha sallader

Läs mer

läs mer
somrig-laxsallad-med-jordgubbar-och-arthummus NY.

Somrig laxsallad

Bjud på sommarens absolut godaste laxsallad!

Läs mer