Morotskaka är en riktig klassiker och given favorit till eftermiddagskaffet. Med Nick's Use like sugar gör du dessutom kakan helt sockerfri. Enkelt och hur gott som helst!
Börja med att vispa ägg och Use like sugar tillsammans i en skål tills smeten blivit porös och fluffig. Tillsätt sedan smält smör och olja.
Vispar alla torra ingredienser i en annan skål: mjöl, salt, kardemumma, kanel och bikarbonat. Blanda de torra ingredienserna med äggvispet. När du har smeten klar, tillsätt då morötter och äpplen.
Häll ut smeten i en bakform och baka i ugnen i cirka 35 minuter.
Glasyr
Blanda ingredienserna till glasyren och låt stå i kylskåpet tills kakan är klar. Bred sedan glasyren över kakan då den svalnat helt.
