I samarbete med Kockens

Snabba kolor med chili

1 röst
20 m
30 st
Kockens Snabba kolor med chili
Foto: Jönsson Bilder

Snabbaste och enklaste kolan gör du i micron. Toppa med chili flakes och sesamfrön - lika gott till glöggminglet som till fredagsmyset!

Visa mer
20 m
30 st

Du behöver

  • 1,25 dl vispgrädde
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 0,5 msk smör
  • Kockens chili flakes
  • Kockens sesamfrön

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser i en hög skål som tål minst 130 grader. Kör i mikron i några minuter på full effekt, se till att det inte kokar över. Rör om ordentligt och prova i någon minut i taget. Gör ett kulprov (doppa lite av massan i kallt vatten som sedan ska rullas till en kula). Ska vara runt 124 grader, använd gärna digital termometer.
  2. Häll upp massan i en bakpappersklädd form ca 20 x 20 cm. Strö över chili flakes och sesamfrön. Låt svalna, ställ kallt och dela när den mjuknat något. Förvaras kallt, gärna inslagna i bakplåtspapper.
26 september 2018

Laddar fler recept