Snabb och het tomatpasta med burrata

4 röster

30 m

Foto: Eva Hildén

Ta fram det bästa och lyft smaken med ”Maldon havssalt”.

En kärleksfullt tillagad tomatsås är något av det bästa! Det här receptet på Pasta arrabiata med basilika och burrata får extra sting av TABASCO®.

Tips! Önskar du mer hetta krydda med extra TABASCO®, gärna originalet! Du kan också byta ut den vanliga pastan till lins- eller kikärtspasta som är rik på protein och fibrer.

Visa mer

30 m

4 portioner

Du behöver

1 gul lök
2 klyfta vitlök
2 msk tomatpuré
400 g hela konserverade tomater
2 msk TABASCO® Buffalo pepparsås
2 dl grönsaksbuljong (vatten + buljongtärning eller koncentrerad fond)
400 g pasta
1-2 tsk flytande honung
olivolja
salt
svartpeppar

Topping

2 burrata [à 275 g]
1 kruka färsk basilika
Maldon havssalt

Finns i inköpslista

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Skala, dela och finhacka löken. Skala och finhacka vitlöken.
Fräs lök och vitlök i rikligt med olivolja i en stekpanna, tills löken är mjuk och blank. Rör ner tomatpurén och fräs ytterligare någon minut.
Tillsätt burktomaterna (klipp gärna sönder dem först direkt i burken med en sax), TABASCO® Buffalo pepparsås och buljong. Koka upp och låt sjuda 10–15 minuter. Smaka av med honung, salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av i ett durkslag.
Häll tillbaka pastan i kastrullen. Blanda med tomatsås och basilikablad.
Lägg upp pastan på tallrikar. Toppa med burrata. Ringla över olivolja, strö över havssalt och nymalen svartpeppar. Garnera gärna med mer basilika.

Laddar fler recept...