Snabb BBQ-tofu

Snabb BBQ tofu
Foto: Mattias Kristiansson
Mattias Kristiansson porträtt
Mattias Kristiansson porträtt

Snabb BBQ-tofu

12 ingredienser

25 m

Ibland lagar man mat som knappt behöver ett recept, men som smakar som ett tvådagarsjobb i köket. Så är det med den här tofun. Kittlande hetta och en lätt rökig smak från BBQ-såsen gör den här till en turbofavorit som alla älskar. /Mattias

Recept ur Mattias Kristianssons kokbok Vegansk mat för alla tillfällen.

Ingredienser

portioner
  • 400 g fast tofu
  • 2 tsk olivolja
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 1 tsk salt
  • 2 gröna paprikor
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk mjölkfritt margarin
  • 4 dl barbequesås
  • 4 port ris, kokt

Gör så här

  1. Tärna tofun och bryn tofutärningarna i olivoljan tills de har fått fint med färg. Krydda med oregano, timjan, cayennepeppar och salt.
  2. Hacka paprikor, gul lök och vitlök. Blanda ner tillsammans med smöret och låt steka med tofun i några minuter.
  3. Så fort löken har mjuknat och fått lite färg häller du på BBQsåsen och låter allt bubbla på i två minuter. Servera med ris.