Smörsås med färska örter

En riktigt god smörsås som du kan smaksätta med dina favoritörter. Passar extra bra till fisk.

25 maj 2017

Du behöver

  • 2 dl torrt vitt vin
  • 2 schalottenlökar
  • 1 dl vispgrädde
  • 75 g smör
  • salt och vitpeppar
  • blandade örter, t ex basilika, körvel, gräslök

Gör så här

  1. Finhacka löken och slå på vinet i en kastrull, koka ner till 1/3.
  2. Späd med grädden och koka vidare till 1/3 återstår.
  3. Skär smöret i små bitar och vispa ner några i taget till det reder sig. Smaka av med salt och vitpeppar
  4. Såsen är nu klar och du kan smaksätta med din favoritkrydda. Tänk på att tillsätta den mot slutet så att den bibehåller sin fräschör.
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept