Smarta snickers
Foto: ViktVäktarna
Smarta snickers
7 ingredienser
20 min + 1 h i frysen
En hemgjord variant på snickers - utan vitt socker! Ett smartare snacks som bakas utan ugn.
Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i ViktVäktarna.
Ingredienser
stycken- 120 g dadlar, urkärnade
- 2 msk osötat jordnötssmör
- 0,25 tsk salt
- 0,25 tsk vaniljpulver
- 1,5 dl havremjöl
- 0,5 dl rostade jordnötter (salta)
- 120 g mörk choklad
Gör så här
- Lägg dadlar i kokande vatten 10 minuter.
- Häll av vattnet och lägg i en mixer tillsammans med jordnötssmör, salt och vaniljpulver. Tillsätt 1 msk vatten och kör till en slät puré. Spä ev. med lite mer vatten tills den får en krämig, men inte rinnig, konsistens.
- Låt ¼ av purén vara kvar i mixern och blanda ner havremjöl. Kör till en fast deg. Pressa ut i en form (10x15 cm) med bakplåtspapper. Bre över resterande dadelsmet.
- Hacka jordnötter grovt och lägg på smeten. Ställ in i frysen ca 1 timme tills den är fast.
- Ta ut och dela i 16 bitar.
- Smält choklad och doppa dadel- och jordnötsbitarna på alla sidor. Toppa med flingsalt och låt chokladen stelna i kylen ca 10 minuter.
Tips! Vill du spara tid kan du lägga dadlarna i vatten i en skål med plastfolie och mikra på full effekt drygt 1 minut.
TIPS!