Gör så här

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Blanda mjöl, American Cajun och salt i en bunke. Gnid sedan in kycklingfiléerna med blandningen.
3. Stek kycklingen gyllenbrun på medelvärme och ställ åt sidan.
4. Skala och dela morötter, potatis, palsternacka och lök i jämna bitar. Lägg rotfrukterna i en ugnsfast form och krydda med matolja, timjan, American Cajun, salt och peppar. Blanda väl.
5. Rosta rotfrukterna i ugnen i 20 minuter. Lägg sedan på de stekta kycklingbitarna och låt stå i ugnen i ytterligare 8-10 minuter.
6. Toppa med riven ost och ställ in ugnen på grill. Låt kycklingen och rotfrukterna grillas tills osten är gyllenbrun.
7. Servera med en klick crème fraîche och hackad persilja!