Gör så här

Gremolata

1. Lägg persilja, vitlök, pressa citronen samt riv av yttersta skalet på citronen (inte det vita) i en mixer. Häll i salt, peppar och olja och mixa ihop.

Parmesancrème

1. Ta majonnäs, gräddfil och parmesan och blanda ihop.

Burgare

1. Ta färsen och forma små bollar och platta till lite, försök att inte pressa ut så mycket luft, lätta handlag. Krydda. Grilla ett par minuter på varje sida, när den släpper från gallret är den klar att vändas.
2. Ta brödet och dela i mindre, bränn på snygga ränder på grillen, går fort med hög temp. Lägg upp brödet, på med gremolata, kött, parmesancrème och lock. Klart!