Skärgårdstugg

Gravad sik

Michael Björklund

Kryddat brännvin

Michael Björklund

WOW

• 10 min

Creme fraiche-gravad strömming med krasse

Michael Björklund

Åländska köttbullar

Mikael Björklund

Kryddkokt kalvstek med morötter och sockerärtor samt gräddsås

Michael Björklund

Dillbräserad abborre

Mikael Björklund

• 30 min

Grillad entrecote och potatis med cheddarost och grönsaker

Michael Björklund

Dillkryddad laxtartar

Michael Björklund

• 2h 10 min

Grönsakssoppa med läckra tillbehör

Michael Björklund

• 30 min

Grillad hummer med dillmajonnäs, ragu på bacon och lök med grillad baguette

Mikael Björklund

Rökt ål på rågbröd

Michael Björklund

Abborrsoppa

Michael Björklund

Vaniljpannacotta med kryddkokta päron

Mikael Björklund

Ugnsbakad lax med stekta palsternacksklyftor samt gurkröra

Mikael Björklund

Senapsglaserad fläskkarré med rotsakskompott och balsamicosirap

Michael Björklund

WOW

Senapsmarinerad torsk med potatispuré och inlagd gurka

Michael Björklund

Äppelkaka med havregryn och vaniljkräm.

Mikael Björklund

Blomkålssoppa med varmrökt lax samt ägg och dillrulle

Michael Björklund

Timjanstekt lammfilé med rostad mandelpotatis och rödlök, samt gurka & vitlökscrème fraiche

Mikael Björklund

Halstrad gös med potatis och sparriskompott, samt palsternacka och tomatragu

Michael Björklund