Sherrysill

2 röster
4
Sherrysill
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 4 urvattnade sillfiléer
  • 0,5 dl ättikssprit, 12%
  • 1 dl strösocker
  • 1,5 dl vatten
  • 1 rödlök i skivor
  • 1 liten morot i skivor
  • 8 kryddpepparkorn
  • 1 lagerblad
  • 2 msk torr sherry

Gör så här

  1. Rör ihop ättikslagen av ättika, strösocker, vatten, tomatjuice och sherry. Rör ordentligt så att sockret löser sig. Krydda med kryddpeppar och lagerblad.
  2. Lägg de väl avrunna sillfiléerna i lagen. Låt stå i kyl i minst 1 dygn.
  3. Skär sillen i bitar och garnera med finhackad rödlök, morot och krossad kryddpeppar.
25 augusti 2009

Fler goda recept