Semifreddo med citrus och myntamarinerade bär

Foto: Tv4

Semifreddo med citrus och myntamarinerade bär

Av: Sabina - Hammarö

Från: Halv åtta hos mig

9 ingredienser

6 h

Oemotståndligt god glassdessert med en citrussmakande semifreddo med maränger och myntamarinerade bär.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Glass och allt som är kallt Glutenfri bakning

Ingredienser

2 ägg
2 msk strösocker
3 dl vispgrädde
0,5 förp lemon curd
0,5 förp maräng
1 limefrukt
1 apelsin
250 g blandade bär (t ex hallon och jordgubbar)
1 kruka mynta

Gör så här

Separera gulorna från vitorna i två separata bunkar.
Vispa innehållet i respektive bunke tillsammans med 1 msk socker vardera.
Vispa grädden i en separat skål. Vänd ner gulorna och vitorna i skålen med den vispade grädden.
Krossa ner maränger i smeten. Vänd ner lemon curd. Finriv sedan skal från limen och apelsinen.Vänd runt försiktigt.
Fördela i skålar eller glas och låt stå i frysen i ca 5 timmar före servering.
Skiva bären. Hacka mynta.n. Blanda bär, mynta och saft från lime och apelsin i en bunke.
Servera bären tillsammans med semifreddon.