San Augustins röra

San Augustins röra
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

San Augustins röra

5 ingredienser

Servera röran som tillbehör på buffé eller att ätas till en bit bröd. I originalreceptet används 3 1/2 dl crème double, som är en speciell vispgrädde som används på restauranger.

Ingredienser

portioner
  • 300 g orökt kaviar
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 gul lök
  • 1 kruka färsk gräslök

Gör så här

  1. Skala och hacka löken fint. Skär gräslöken smått och ta undan lite att dekorera med. Vispa grädden lätt.
  2. Blanda alla ingredienser till en ganska lös röra. Toppa med lite nyklippt gräslök.