Sallad på rökt lax och avokado

Sallad på rökt lax och avokado
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Sallad på rökt lax och avokado

10 ingredienser

Detta är både billig mat och festmat på samma gång! Använd de billigare stjärtbitarna eftersom laxen ändå ska strimlas. Välj själv om du vill servera den här rätten som förrätt eller lunchrätt. Som förrätt räcker den till 6-8 personer. Rostat bröd smakar gott till.

Ingredienser

portioner
  • 1 l salladsmix
  • 3 tomater
  • 2 avokador
  • 1 kruka färsk persilja
  • 1 kruka färsk dill
  • 2 msk vinäger
  • 4 msk olivolja
  • 400 g rökt lax
  • gourmetsalt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Skär tomater och avokado i klyftor respektive tärningar. Strimla laxen och blanda med avokadotärningarna.
  2. Fördela sallaten, tomaterna och avokadoblandningen i 4 skålar.
  3. Vispa ihop olivoljan och vinägern med salt och peppar. Ringla över salladen. Dekorera med dill och persilja.