Sallad på primörer

Name: Sallad på primörer
Yield: 4 undefined
Ingredients: 8 potatisar, kalla; 0,5 rödlök; 200 g färska spenatblad; 3 små kokta kronärtskockor; 2 ägg, hårdkokta; 1 dl svarta oliver; dressing:; 0,5 dl olivolja; 2 tsk citron, pressad; salt; vitpeppar; malen svartpeppar

Foto: TV4

Sallad på primörer

Av: Köket.se

11 ingredienser

Den här matiga salladen kan serveras som sommarlunch med italienska charkuterier eller som tillbehör till grillat.

Sallad Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

8 potatisar, kalla
0,5 rödlök
200 g färska spenatblad
3 små kokta kronärtskockor
2 ägg, hårdkokta
1 dl svarta oliver

dressing:

0,5 dl olivolja
2 tsk citron, pressad
salt
vitpeppar
malen svartpeppar

Gör så här

Skär potatisen i grova tärningar. Skala och strimla rödlöken. Blanda samman potatis, lök, spenat och kronärtskockor i en stor bunke. Skala äggen, skär dem i klyftor och lägg ovanpå.
Dressing: Blanda samman olja, citronsaft, salt och peppar till dressingen.
Vänd ner dressingen i salladen och toppa med svarta oliver.