Sallad på grönsaker med skinka

Sallad på grönsaker med skinka
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Sallad på grönsaker med skinka

13 ingredienser

Här är det uppläggningen som gör hela rätten. Passa på när avokadon har bra pris. Passar bäst en varm sommardag.

Ingredienser

portioner
  • 500 g rökt skinka, finskivad
  • 2 avokador
  • 1 ask körsbärstomater
  • 1 gurka
  • 2 dl oliver gröna
  • 1 citron
  • 1 ask ärtskott
  • salladsblad

dressing:

  • 3 dl gräddfil
  • 1 avokado
  • 2 tsk citronsaft, pressad
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Dressing: Dela avokadon och ta bort kärnan. Skrapa ut fruktköttet och mosa det med gaffel tillsamman med citronsaft, salt och peppar. Rör ner i gräddfilen.
  2. Skölj grönsakerna. Skär gurkan i stavar. Dela avokadorna och ta bort kärnorna. Skär i klyftor.
  3. Arrangera grönsakerna och skinkan vackert på ett stort uppläggningsfat och bjud dressingen till.