Sallad Niçoise

Sallad Niçoise
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Sallad Niçoise

15 ingredienser

En av världens bästa sallader. På Rivieran njuts den ofta med ett glas rosévin. Ingredienserna kan variera något. Ibland tar man i kokt potatis, ibland lägger man till kapris. Lite vitlök i dressingen skadar inte.

Ingredienser

portioner
  • 250 g haricots verts, frysta
  • 1 sallad, strimlad
  • 1 förp kronärtskockshjärta
  • 1 förp svarta oliver
  • 1 ask sardellfilé
  • 1 förp tonfisk i vatten
  • 1 gurka
  • 2-3 tomater, i klyftor
  • 4 ägg, hårdkokta, i klyftor

dressing:

  • 1,5 dl olivolja
  • 0,5 dl vinäger
  • 0,5 dl vatten
  • 1 tsk dijonsenap
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Förväll bönorna hastigt. Lägg upp salladen på ett fat och slå över dressingen.