Gör så här

1. Sätt ugnen på varmluft på 200 grader.
2. Skölj och ansa brysselkålen och lägg dem på en plåt. Blanda med med olja och salt. Tillaga i ugnen i cirka 15 minuter eller tills brysselkålen har mjuknat och fått fin färg.
3. Skölj grönkålen och riv den i bitar. Stek på hög värme med olja och smaka av med salt.
4. Skär äpplena i större kuber och stek på hög värme med lite olja. Avsluta med curry och salt.
5. Rosta valnötterna i ugnen på 150 grader tills de får en jämn fin färg.
6. Gör en dressing genom att finhacka schalottenlök och blanda med chiliflakes, olivolja, äppelcidervinäger, svartpeppar och salt.
7. Lägg upp salladen i en skål och toppa med dressingen, valnötter och torkade tranbär.