Gör så här

Banankaka

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra och mjöla en brödform som rymmer ca 1,5 liter.
3. Smält smöret i en kastrull eller i mikron och låt svalna något.
4. Blanda ihop vetemjöl, strösocker, muscovadosocker, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker, kanel och salt i en bunke.
5. Mosa bananerna och rör ner i mjölmixen tillsammans med Soygurten och det smälta smöret. Använd en ballongvisp, det är enklast.
6. Häll ner smeten i den förberedda formen och grädda i 175 grader i ca 40-50 minuter. Känn efter med en sticka, kakan ska vara helt torra i mitten. Vänd ut banankakan ur formen och låt svalna helt.

Yoghurtfrosting

1. Rör ihop samtliga ingredienser i en skål. Bred ut över banankakan. Dekorera eventuellt med pekannötter.