Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader grill.
2. Öppna ostronen försiktigt och skär loss dem från skalet. Var noga med att få bort skalrester och eventuell sand.
3. Tvätta citronen noga. Riv bara det yttre, gula skiktet (det vita har en besk smak). Blanda saffran, citronsaft och skal med majonnäsen. Lägg en klick på varje ostron.
4. Gratinera i ugnen i ca 4 minuter eller till fyllningen har fått en fin gyllene färg.
5. Tag ut ur ugnen och servera direkt.