I samarbete med Kockens

Saffransfudge med vit choklad

Name: Saffransfudge med vit choklad
Total time: 30 min
Yield: 60 stycken
Ingredients: 3,5 dl strösocker; 3 dl vispgrädde; 0,5 dl standardmjölk 3 %; 0,5 dl ljus sirap; 0,5 g Kockens saffran; 1,5 dl sötmandel, skållad och hackad; 25 g smör; 100 g vit bakchoklad

Foto: Jönsson Bilder

Till Kockens

Till Kockens

Saffransfudge med vit choklad

8 ingredienser

30 m

Farligt god fudge med smak av saffran, mandel och vit choklad. Julgodis som är omöjligt att motstå!

Fudge Godis Julbaka Julgodis Julmat

Ingredienser

stycken

3,5 dl strösocker
3 dl vispgrädde
0,5 dl standardmjölk 3 %
0,5 dl ljus sirap
0,5 g Kockens saffran
1,5 dl sötmandel, skållad och hackad
25 g smör
100 g vit bakchoklad

Gör så här

Blanda socker, grädde, mjölk, sirap och saffran i en vid kastrull. Koka upp under omrörning. Låt sedan småputtra på svag värme, rör om då och då tills smeten uppnått ca 120 grader. Använd en digital termometer.
Låt smeten svalna något och rör ner hackad mandel (spara lite till garnering), smör och vit choklad. Häll smeten i en bakpappersklädd form ca 10 x 30 cm stor. Strö över hackad mandel.