Gulbeta med persilja och räkor

0 röster
4

Använd dig av gulbeta och servera med persilja och räkor. Smaskens!

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 gulbetor, mellanstora
  • 1 dl persilja
  • 1,5 dl olja
  • 1 äggula
  • 0,5 citron
  • 6 dl räkor med skal
  • 1 rödlök i tunna skivor
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Tvätt gulbetorna och skär dom i skivor på cirka 1/2 cm, stek dom i lite olja.
  2. Mixa persilja och olja till en grön sås.
  3. Vispa äggulan med lite salt och lite citronsaft.
  4. Vispa sedan i den grönna såsen forsiktigt till en mayonaise.
  5. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
  6. Skal räkorna och hack dom.
  7. Server betorna med såsen, rödlöken och räkorna på toppen.
10 april 2008

Laddar fler recept