Rödvinsmarinerad sill

Name: Rödvinsmarinerad sill
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 inläggningssillfiléer; 1,5 dl ättiksprit 12 %; 1 dl farinsocker; 4 msk vatten, ljummet; 2 msk matolja; 4 msk rött vin; 4 msk ketchup; 2 msk gul lök, hackad; 0,5 rödlök, finhackad

Foto: TV4

Rödvinsmarinerad sill

Av: Köket.se

9 ingredienser

Sillen blir mörk och vacker av rött vin och farinsocker. Det är roligt och vackert när sillsorterna ser lite olika ut.

Ingredienser

4 inläggningssillfiléer
1,5 dl ättiksprit 12 %
1 dl farinsocker
4 msk vatten, ljummet
2 msk matolja
4 msk rött vin
4 msk ketchup
2 msk gul lök, hackad
0,5 rödlök, finhackad

Gör så här

Koka upp ättika, socker och vatten så att sockret löser sig. Rör ner matolja, rödvin och tomatketchup i ättikslagen. Låt den kallna.
Hacka löken. Varva filéerna och löken i en glasburk och slå lagen över. Låt sillen stå kallt i 2-3 dygn.
Skär sillen i sneda bitar. Sila över lite av marinaden och garnera med nyhackad rödlök.