Vegetarian eller ej, det är alltid bra att ha några vegetariska biffar i rockärmen. Dessa är enkla att göra och riktigt smarriga. Dessutom passar de bra till det mesta, testa t ex i burgare eller till en matig sallad.
Rödbetsbiffar med linser och kikärtor
Foto: WW ViktVäktarna
Du behöver
- 1 dl torkade röda linser
- 1 förp färdigkokta kikärtor
- 1-2 klyfta vitlök
- 0,75 dl ströbröd
- 0,5 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 4 rödbetor
- 1 msk rapsolja
- 4 tortillabröd (medium)
- 1 avokado
- sallad
Vitlökssås
- 2 dl matyoghurt (8 %)
- 1 klyfta vitlök
- salt
- peppar
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Koka linser enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av.
- Mosa sköljda och avrunna kikärter grovt med en gaffel i en skål. Tillsätt linserna och mosa ihop med pressad vitlök, ströbröd, mjöl, salt och peppar.
- Skala rödbetor och riv dem grovt. Hacka sedan den del av rödbetan du håller i. Blanda ner i smeten. Smaka av och krydda ev. lite till.
- Forma små biffar och stek i olja på båda sidor tills de fått fin färg.
- Blanda ihop yoghurt och vitlök, smaka av med salt och peppar.
- Servera rödbetsbiffarna i tortillabröd med skivad avokado, sallad och vitlökssås.
Tips!
Fler tips från WW ViktVäktarna
18 december 2017
