Färskpotatis, grönsparris och Shitake sallad med japansk dressing

15 november 2007
4

Du behöver

  • 700 g kokt färsk potatis
  • 2 st shitake svampar
  • 2 st gröna sparrisar
  • 1 dl olivolja
  • 1 schalottenlök
  • 1 ask salladskott
  • Pikant Japansk dressing
  • 1 schalottenlök
  • 0,5 msk sweet chili sås
  • 0,5 msk risvinäger
  • 2 msk kikkoman soja
  • 0,5 msk citron juice
  • 0,5 vitlöksklyfta
  • 2 msk sesamolja
  • 0,5 liten chilifrukt
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Skär av änden på sparrisen och dela den sedan på mitten. Blanda svampen och sparrisen med lite olivolja och stek eller grilla dem, smaka av med salt och peppar. Dela färsk potatisen och blanda med svampen och sparrisen samt salladskotten och schalottenlöken. Smaksätt med salt och peppar. Servera med pikant japansk dressing.Blanda alla ingredienser i en skål och servera sedan med salladen.
Kommentera receptet

Fler goda recept