Key Lime Pie

10 röster
Key Lime Pie
Foto: TV4
Halv åtta hos mig logo
Från Halv åtta hos mig

En härligt syrlig efterrättspaj inspirerad från sydliga Florida.

Vintips från Rikard
Josef Anderts Beerenauslese art nr 4589, 81 kr

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig


Visa mer

Du behöver

Botten

  • 15 digestivekex
  • 0,5 dl strösocker
  • 0,5 tsk mald kanel
  • 80 g smält smör

Fyllning

  • 5 äggulor
  • 1 förp sötad kondenserad mjölk (400 gram)
  • 5 limefrukter, saft
  • 1 lime, zest

Till serveringen

  • vispad grädde
  • färska jordgubbar

Gör så här

  1. Botten
    Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Mixa kex, smör, socker och kanel i en matberedare.
  3. Pressa ut smulblandningen i en pajform (ca 24 cm i diameter).
  4. Fyllning
    Vispa äggulorna lätt, tillsätt den kondenserade mjölken, limejuicen och zesten (det yttersta gröna skalet, finrivet) från en lime och blanda.
  5. Häll blandningen i pajskalet och grädda i cirka 20 till 25 minuter till den stelnar.
  6. Låt svalna i rumstemperatur och ställ den sen i kylen fram till serveringen.
  7. Servera med vispad grädde och färska jordgubbar.
4 november 2011

laddar fler recept...

Laddar fler recept...