Skär fläsket i tärningar. Skiva vitlök och vitlök.
Stek fläsket knaprigt i stekpanna på medeltemp. Lägg i lökarna och fräs vidare. Häll i vin och grädde. Låt koka ihop.
Blanda såsen med pastan och lägg i spenat precis innan servering.
Skiva zucchinin på mandolin. Marinera snabbt i citron, olivolja, salt och peppar. Strimla paprikan fint. Blanda allt och toppa pastan. Riv gärna över parmesan innan servering.