Ricottafritters med örter

20 m
4

Frasiga fritters som görs på ricotta, parmesan och örter. Otroligt gott!

3 mars 2017
20 m
4

Du behöver

  • 50 g parmesanost
  • 500 g ricottaost
  • 1 dl gräslök, finhackad
  • 1 msk färsk timjan, finhackad
  • 2,5 msk vetemjöl + 2 dl
  • 1 ägg
  • olivolja
  • salt och nymald svartpeppar

Gör så här

  1. Finriv parmesanosten. Finhacka gräslöken.
  2. Blanda ricotta, 2,5 msk mjöl, gräslök och äggula. Krydda med 0,5 tsk salt och 2 krm peppar.
  3. Vispa äggvitan till ett fast skum och vänd in i ostsmeten.
  4. Häll ut 2 dl mjöl på ett fat och skeda upp klickar på mjölet. Forma till små bollar med hjälp av skedar. Stek i rikligt med olja till gyllenbruna. Servera direkt.
Kommentera receptet

Fler goda recept