Ikonen visar Pointsvärdet receptet har för den som är medlem hos ViktVäktarna.
Läs mer
Ingredienser
2 gula lökar
2 klyftor vitlök
2 morötter
2 stjälkselleri
200 g grönkål
1 msk olivolja
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 förp cannellinibönor (konserverade)
1 förp färdigkokta stora vita bönor
salt & peppar
2 skivor surdegsbröd (dagsgammalt) [à 60 g]
50 g parmesanost
chiliflakes
Gör så här
Finhacka lök och vitlök. Tärna morötter och selleri. Repa och dela grönkålen i mindre bitar.
Värm olja i en gryta och fräs lök och vitlök tills löken är mjuk. Blanda i morötter och selleri. Fräs under omrörning ca 5 minuter. Blanda i vatten och buljongtärningar. Låt sjuda ca 20 minuter.
Blanda ner sköljda och avrunna bönor tillsammans med grönkålen. Låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
Rosta brödet lätt och bryt sönder i mindre bitar.
Servera bönsoppan toppad med hyvlad parmesan, brödkrutonger och chili flakes.
