1 l färsk svamp (trattkantareller, kremlor, soppar)
2 dl vispgrädde
1 köttbuljongtärning
salt
vitpeppar
2 tsk kinesisk soja
Gör så här
Skala, skiva och stek löken i smör. Rensa och skär svampen i stora bitar. Bryn den i smör.
Blanda svampen med löken. Koka upp svamp- och lökblandningen med grädde, smula i en buljongtärning.
Bryn renskaven i 3-4 omgångar i en het panna med smör. Krydda med salt och peppar. Häll ner renskaven i svampblandningen tillsammans med sojan. Låt puttra ihop en stund.