Regnbågsröra från Brokamåla Gård i Olofström

Foto: Tv4

Regnbågsröra från Brokamåla Gård i Olofström

Av: Karin Poley

Från: Fiskedestination

13 ingredienser

20 m

Krämig regnbågslaxröra på surdegsbröd är både enkelt att laga och blir underbart gott. Servera antingen som en lättare rätt, förrätt eller till en buffé.

Fisk Förrätter Lax Tilltugg, snacks och snittar

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

Regnbågslaxröra

100 g kallrökt regnbågslax
0,5 silverlök
0,25 gurka
1 dl crème fraîche
0,5 dl majonnäs
1 msk citron, finrivet skal
salt
peppar

Servering

4 skivor vitt surdegsbröd
1 msk smör
löjrom
dill
1 citron, i klyftor

Gör så här

Regnbågslaxröra

Börja med att finhacka laxen.
Finhacka löken och skala, dela och kärna ur gurkan. Skär gurkan sedan i små tärningar.
Blanda lax, lök, gurka, crème fraiche, majonnäs och citronskal. Krydda med salt och peppar.

Servering

Stek brödskivorna i smöret. Fördela sedan röran på bröden. Toppa med löjrom och garnera med dill och citronklyftor.