Rawsoppa med avokado

3 röster
15 m
3-4

Den här soppan är superenkel att göra. Den är dessutom full av vitaminer och mineraler, eftersom att den inte behöver upphettas. /Sally

Visa mer
15 m
3-4

Du behöver

  • 3 avokados, fruktköttet
  • 1 äpple, urkärnat och tärnat
  • 0,5 citron, saft och finrivet skal från
  • 1 klyfta vitlök, skalad
  • ca 4 dl vatten
  • 250 g färsk spenat, sköljd
  • salt och svartpeppar

Garnityr, förslag

  • färsk spenat
  • pressad citron
  • kallpressad olja, mixa gärna oljan med valfri färsk ört

Gör så här

  1. Mixa avokado, äpple, spenat, vitlök och citronskal. Tillsätt vatten efter önskad konsistens.
  2. Smaka av med havssalt, svartpeppar och pressad citron.
  3. Häll upp soppa i djupa tallrikar. Toppa med spenatblad och ringla lite kallpressad rapsolja över.
3 januari 2016

Fler goda recept