Rå lax med sojadressing, gurka och rättika

Name: Rå lax med sojadressing, gurka och rättika
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g lax (t ex salma, fröya); 1 dl japansk soja; 2 limefrukter, saft och skal av; 1 msk risvinäger; 1 msk rörsocker; 1 msk ingefära, finhackad; 1 dl gurka, fint strimlad; 1 dl rättika, fint strimlad; 1 kruka koriander; 50 g forell/laxrom

Foto: TV4

Rå lax med sojadressing, gurka och rättika

Av: Tommy Myllymäki

Från: Kökets middag

10 ingredienser

15 m

Bjud på en god förrätt med asiatiska smaker! Laxsashimi som toppas med en lite syrlig sojadressing. Serveras med gurka, rättika och laxrom.

Fest Fisk Förrätter Lax

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

400 g lax (t ex salma, fröya)
1 dl japansk soja
2 limefrukter, saft och skal av
1 msk risvinäger
1 msk rörsocker
1 msk ingefära, finhackad
1 dl gurka, fint strimlad
1 dl rättika, fint strimlad
1 kruka koriander
50 g forell/laxrom

Gör så här

Börja med dressingen och blanda råsocker med soja, risvinäger, limeskal, limesaft och ingefära. Blanda tills sockret löst sig.
Skiva laxen i 0,5 centimeters tjocka skivor. Lägg upp på serveringsfat eller tallrikar. Skeda över sojadressingen, toppa med gurka och rättika. Dekorera med koriander och rom.