Vispa ägg och socker poröst. Rör ner apelsinsaft och skal. Sikta mjöl och bakpulver i smeten växelvis med det smälta smöret. Smaka därefter av med kanel efter smak.
Häll smeten i en smörad och bröad rund form, cirka 24 centimeter i diameter. Grädda i cirka 30 minuter i 175° ugn.
Sikta gärna lite florsocker över kakan när den kallnat och servera lättvispad grädde till.