Potatis- och purjolökssoppa är en riktig klassiker. Testa denna variant med hela bitar av potatis, purjo, morötter och dessutom kalkonbacon som ger lite sälta.
Ikonerna visar SmartPoints för de olika planer du kan bli matchad med som WW ViktVäktarna medlem >>
Ingredienser
1 purjolök
500 g potatis
250 g morot
1 klyfta vitlök
200 g kalkonbacon
2 tsk flytande margarin
5 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
2 msk vetemjöl
2 dl standardmjölk (3 %)
2,5 dl lätt matlagningsgrädde (4 %)
salt
peppar
1 kruka färsk persilja
Gör så här
Strimla purjolök. Skala och tärna potatis och morötter. Hacka vitlök och strimla bacon.
Smält margarin i en gryta. Fräs potatis, grönsaker och bacon. Häll på vatten och smula ner buljongtärning. Låt koka på svag värme 15 minuter.
Vispa ut mjöl i mjölken och häll det i soppan tillsammans med matlagningsgrädde. Låt det koka upp och sjuda 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över klippt persilja och servera.
