Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala eller borsta potatis och jordärtskockor. Skär i ca 3 mm tjocka skivor. Skala och finhacka vitlöken. Dela kålen i mindre bitar.
3. Koka upp vitlök, mjölk, grädde och 1 tsk salt i en kastrull. Tillsätt potatis och jordärtskocka. Koka på medelvärme utan lock tills potatisen börjar bli mjuk, ca 20 minuter. Rör då och då. Blanda i grönkålen och sikta ner senapspulvret. Smaka av med peppar och eventuellt mer salt.
4. Häll potatisblandningen i en smord, ugnssäker form, ca 20x30 cm. Strö över ädelost. Gratinera i mitten av ugnen tills osten har fått fin färg, ca 25 minuter.
5. Krydda köttet runtom med salt och peppar. Stek i smör ca 2 minuter per sida i en het stekpanna tills innertemperaturen är 50–70 grader (blodigt–genomstekt). Pensla med ponzusås mot slutet av stekningen. Låt köttet vila ca 5 minuter. Skär det i skivor.
6. Servera med potatis- och jordärtskocksgratängen till köttet, gärna med en grönsallad.

Visste du att…

1. … smaken på en stekt eller grillad köttbit förstärks av kombinationen japansk soja och citrus? Det är bara ett av många sätt att använda Kikkoman Ponzu Lemon.