Grönt ris
Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Riv broccolin på ett rivjärn och strimla grönkålen fint. Blanda ner grönsakerna i riset medan det fortfarande är rykande varmt.
Stroganoff
Skiva portabellosvamparna och hetta upp en stekpanna med olja. Stek svampen tills den vattnats ur och börjat få en fin yta.
Hacka löken och tillsätt i stekpannan. Fräs löken tillsammans med svampen tills löken mjuknat.
Halvera tomaterna och tillsätt i pannan tillsammans med tomatpuré och fraiche. Smula ner en buljongtärning och smaka upp med japansk soja.
Låt stroganoffen koka ihop i några minuter. Krydda med salt och rikligt med peppar.
Servera tillsammans med riset och garnera eventuellt med lite färsk persilja.
4 