Pizza Funginanza

1 pizza
1 pizza

Du behöver

  • 1 pizzadegboll
  • 250 g blandad svamp, t.ex. kejsarhatt, ostronskivling, shiitake och champinjon
  • 2 msk smör
  • 1 krm salt
  • 1 dl crème fraiche utrörd med 2 msk vatten
  • 80 g fior di latte, torr mozzarella
  • 2 tunt skivade vitlöksklyftor
  • 1 msk örtolja
  • 0,5 dl hyvlad gruyère
  • 2 msk hackad persilja

Gör så här

  1. Förbered ugnen, högsta värme.
  2. Baka ut degbollen, pressa inte kanterna. Lägg svampen i en kall panna och sätt på värmen. Stek svampen tills vätskan har släppt och kokat in i svampen igen. Lägg i smöret och saltet och fräs svampen tills den har en krispig, smörig kant.
  3. Bred ut såsen i ett jämnt lager och lägg på fior di latten och vitlöken. Fördela svampen över pizzan.
  4. Baka pizzan på en förvärmd het baksten längs ner i ugnen.
  5. Pensla kanterna med örtolja när pizzan är klar. Toppa med ost och persilja.
Kommentera receptet
hosterbjudande

Fler goda recept