Pizza bianca med ostsås och fikon
Foto: Aito
Pizza bianca med ostsås och fikon
15 ingredienser
1 h
Pizza bianca med ”Aito Oat Cuisine med smak av ost” och fikon är en fullträff inför helgen!
Ingredienser
4 pizzor- 250 ml Aito Oat Cuisine med smak av ost
- 200 g svartkål
- 1 msk olivolja
- 4 färska fikon
- 1 dl pinjenötter
- flingsalt
- svartpeppar, nymald
- 1 tsk honung
Pizzadeg
- 25 g jäst
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl vetemjöl (till utbakning)
- 3 dl dinkelmjöl (200 g)
- 4 dl vatten, kallt
- 2 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Börja med pizzadegen (förbered ev. dagen innan och kalljäsa över natten i kylskåp).
- Sätt ugnen på 30 grader varmluftseffekt.
- Blanda alla ingredienser till pizzadegen och låt jäsa under plastfilm i ugnen till dubbel storlek, det tar ungefär 30 minuter. Har du kalljäst degen kan du börja baka direkt.
- Riv av bladen från ”stammen” på svartkålen (spara gärna ”stammen” och hacka och tillsätt exempelvis i en pastasås). Blanda kålen med olivolja.
- Skiva fikonen.
- Ta ut degen, höj ugnen till 230 grader varmluftseffekt.
- Dela degen i fyra bitar (eller baka ut två stora pizzor) på mjölat bakbord. Forma fyra pizzor och lägg dem två och två på plåtar med bakplåtspapper.
- Fördela Aito Oat Cuisine med smak av ost jämt över pizzorna. Lägg på kål, fikon, pinjenötter och salta och peppra. Baka av pizzorna i cirka 10 minuter tills den har en gyllene färg och botten känns lätt och krispig.
- Ringla över honung.
TIPS!
