Gör så här

Pistagekaka

1. Sätt ugnen på 175 grader och varmluftsfunktion. Smöra och sockra en springform (26 cm i diameter).
2. Bryn smöret på medelhög värme. Smöret ska vara gyllene och dofta nötigt så att det ger karaktär till
3. kakan och mjölkproteinet fastnat ordentligt i botten. Låt svalna.
4. Blanda alla torra ingredienser och blanda med det avsvalnade smöret. Tillsätt äggvitan.
5. Häll i smeten i springformen och baka i 20–25 minuter. Ta ut och låt svalna helt.

Vit chokladmousse

1. Vispa ihop yoghurt och nästan all grädde till lättvispad konsistens och ställ åt sidan.
2. Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt i mikrovågsugn. Värm resterande grädde och blanda ihop med den smälta chokladen. Vänd sen ner chokladen i resterande gräddyoghurt. Vänd ihop tills allt är ordentligt blandat. Häll över avsvalnad pistagekaka och sätt i frysen i 30 minuter.

Apelsinfiléer

1. Skär bort skal och skär ur filéer från 6 apelsiner. Häng av dem lite lätt i en sil. Ta ut tårtan ur frysen
2. och lägg apelsinerna och citronmeliss på moussen. Låt kakan tina i cirka 10 minuter, sen är den klar att servera!