Pipe rigate med spenat och fetaost

Name: Pipe rigate med spenat och fetaost
Yield: 4 undefined
Ingredients: 300 g pasta pipe rigate; 250 g fetaost, tärnad; 150 g bladspenat; 2 gröna paprikor; 1 rödlök, skivad; 5 msk olivolja; salt; svartpeppar

Foto: TV4

Pipe rigate med spenat och fetaost

Av: Köket.se

8 ingredienser

Spenat och fetaost är bra parhästar. Fetaosten får så trevlig konsistens när den blir varm, mjuk men ändå inte smält. Med paprikans färg och smak blir denna rätt fullkomlig.

Snabbt Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

300 g pasta pipe rigate
250 g fetaost, tärnad
150 g bladspenat
2 gröna paprikor
1 rödlök, skivad
5 msk olivolja
salt
svartpeppar

Gör så här

Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet.
Skär bort de grova stjälkarna på spenaten. Fräs paprikan och löken i 2 msk olivolja i en stor stekpanna. Blanda i spenat och fetaost.
Häll ner den varma pastan och blanda väl. Smaksätt med salt och peppar. Ringla över 3 msk olivolja.