15 november 2007
Yoghurtcréme med färska bär och timjanhonungsgelé
Du behöver
- 2 dl hallonsås
- 6 dl grekisk yoghurt
- 1 st vaniljstång
- 2 msk socker
- 2 msk vatten
- 1 st gelatinblad, blötlagt
- 1,5 dl honung, flytande
- några kvistar färsk timjan
- 1 blad gelatin, blötlagt
- färska bär
Gör så här
- Bottna dessertglas med hallonsås och ställ glasen i frysen så att såsen sätter sig. Koka en sockerlag med vaniljstången, sila av och vänd ner ett gelatinblad. Låt svalna och blanda ihop med yoghurten. Fyll glasen med yoghurtcrémen och ställ kallt.
- Koka upp honungen tillsammans med timjanskvistarna och låt dra. Sila bort kvistarna, ljumma på honungen och vänd ner ett gelatinblad. Medan honungen svalnar fördelar man lite färska bär på yoghurtcrémen och till sist gjuter man över gelén. Ställ kallt tills servering.
