Pesto av nässlor och löktrav

10 m

Du behöver

  • 20 g riktigt späda nässlor
  • 20 g löktravsblad
  • 25 g västerbottenost
  • 50 g hasselnötter, skalade
  • 2 tsk citronjuice, pressad
  • 0,75 dl olivolja (gärna en smakrik och gräsig)
  • salt

Gör så här

  1. Hacka de sköljda nässlorna och löktravsbladen lite lätt och lägg ner i en matberedare.
  2. Riv ner västerbottensosten och tillsätt resterande ingredienser.
  3. Mixa alltsammans till en grynig pesto och smaka av med salt. Lägg upp peston och toppa gärna med lite mer olivolja.
Kommentera receptet

Fler goda recept