Pesto av nässlor och löktrav

1 röst
10 m

Vill du ta peston till en ny nivå så måste du testa den här försvenskade varianten! Pesto på nässlor, löktravsblad, hasselnötter och västerbottensost.

Visa mer
10 m

Du behöver

  • 20 g riktigt späda nässlor
  • 20 g löktravsblad
  • 25 g västerbottenost
  • 50 g hasselnötter, skalade
  • 2 tsk citronjuice, pressad
  • 0,75 dl olivolja (gärna en smakrik och gräsig)
  • salt

Gör så här

  1. Hacka de sköljda nässlorna och löktravsbladen lite lätt och lägg ner i en matberedare.
  2. Riv ner västerbottensosten och tillsätt resterande ingredienser.
  3. Mixa alltsammans till en grynig pesto och smaka av med salt. Lägg upp peston och toppa gärna med lite mer olivolja.
1 maj 2017

Laddar fler recept