20 ingredienser
Per Morbergs queneller av gäddfilé serveras med bladspenat och saffranssås.
Julienne
Julienne är restaurangspråk och betyder fint strimlade grönsaker. Fina strimlor får du enklast om du använder en mandolin eller en julienneskärare. Julienneskäraren ser ut ungefär som en tandad potatisskalare och finns i välsorterade köksbutiker.
I samma program lagade Per även
Avokadosallad med bacon
Rabarberparfait